5 запеканок с курицей, разнообразьте ваше меню!😃👍
1. Идеальный обед: запеканка с цветной капустой и курицей👍🏻
Ингредиенты:
• Куриное филе - 500 г
• Капуста цветная - 800 г
• Яйца - 6 шт
• Лук - 1 шт
• Йогурт натуральный - 100 мл
• Карри - 1 ч. л
• Масло оливковое - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварите цветную капусту в кипящей воде, примерно 3-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Вливаем в чашу мультиварки масло, включаем режим "Жарка" 15 минут. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и помещаем в чашу. Готовим при закрытой крышке, периодически помешивая. Добавьте к курице порезанный репчатый лук. Яйца взбиваем с йогуртом, солью, перцем и карри.
15 минут истекли, добавляем отваренную капусту к курице и вливаем яичную смесь. Крышку мультиварки закрываем.
Готовим в режиме "Тушение" 40 минут.
Приятного аппетита!
2. Запеканка из бурого риса с куриной грудкой
Ингредиенты:
• Бурый рис - 150 г
• Лук - 150 г
• Куриное филе - 250 г
• Помидор - 150 г
• Томатная паста - 50 г
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Кориандр - 1/3 ч. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отвариваем рис, посолив. Грудку превращаем в фарш. Обжариваем лук с фаршем на масле и добавляем томатную пасту, немного тушим. Добавляем соль, перец и молотый кориандр. Рис выкладываем в форму, слегка трамбуем, сверху выкладываем фарш, затем помидоры и посыпаем тертым сыром. Запекать 20 минут при 200С.
Приятного аппетита!
3. Куриная запеканка к обеду!👍
Ингредиенты:
• Куриное филе - 300 г
• Картофель - 400 г
• Яйца - 3 шт
• Натуральный йогурт - 2 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 мин.). Филе отварите в подсоленной воде 20-25. Филе порежьте мелким кубиком. Кубиком такого же размера порежьте картофель, который предварительно очистите. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки.
Яйца взбейте, добавьте йогурт, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. Залейте все яично-йогуртной смесью и отправьте в духовку на 20 – 30 минут (температура — 180 градусов). Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Простая запеканка из картофеля и мяса готова. Кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!
4. Запеканка с курицей и кабачками: всего 78 ккал!
Ингредиенты:
• Куриное филе - 700 г
• Творог обезжиренный - 200 г
• Яйцо - 2 шт
• Натуральный йогурт - 100 мл
• Кабачки -1 шт
• Лук - 1 шт
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Чеснок - 7 г
• Орегано сушеный - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, йогурт и творог, добавить куриное филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать. Дальше нужно выложить тесто в форму, лучше в разъемную, с ней удобнее, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30–40 минут, пока сыр сверху не зарумянится.
Приятного аппетита!
5. Овощная запеканка с курицей👌
Ингредиенты:
• Лаваш - 1 шт
• Фарш из куриного филе - 500 г
• Томатная паста - 20 г
• Лук - 1 шт
• Морковь - 2 шт
• Натуральный йогурт - 1 ст
• Молоко 1% - 1/2 ст
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Специи - по вкусу
Приготовление:
Измельчите репчатый лук или порей. Объедините с фаршем и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте морковь, предварительно очищенную и нарубленную на терке. Оставьте тушиться в течение пяти минут, позже остудите и смешайте с йогуртом. Распределите полученную массу на треугольниках из лаваша. Каждому изделию следует придать форму рулетика. Закончив, уложите рулеты в жаропрочную форму – так, чтобы они плотно соседствовали друг с другом. Чтобы приготовить заливку, смешайте йогурт с молоком (в крайнем случае, можно обойтись обычной водой).
Разлейте заливку поверх рулетиков. Присыпьте тертым сыром – и можно сразу отправлять в горячую духовку. Спустя двадцать минут воздушная запеканка будет полностью готова. Нарезать ее лучше после остывания.
Приятного аппетита!
